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Ermitti, Castagneua, Bisciona,

Cabanne, Benedicta, Pru Rondanin;

boschi de castagne, de rve, de pin:

pe-i funzi a tempo de fonda.

 

Funzi nigri, combette, boi,

trulle, funzi de pin e, inti f, i berton;

ma all'rta! solo funzi boin:

a cheugge 'na tigna ancon d'arv no gh'oeiva gui.

 

Se partiva tutti ingiarm de bonn'a

pe se fto in sci posto da cuccagna,

ma quande fva cio, into bosco, gh'a ciu de 'na cavagna,

pava d'se a De Ferrari o a Banchi addritua.

 

De quelli, fra i ci superstissiosi,

mettevan indosso o mariolo a reversa:

a parlaghe de pregiuidissio a l'a 'na battaglia persa,

l partivan pgio sereni e fiduciosi.

 

Un assazzo de fugassa e de vin gianco

o l'avvegnva da-a primma ostaia averta;

tutto doveiva bast, a csa a l'a erta,

finn-a a fin do go a mangi no se pensava manco.

 

Se giva tra castagni secolari, brughe e pan de bosco,

tra "boscagge" e pin drtti comme pennolle;

a-o ritorno, s, famme, ascidio e gambe molle:

quarche "pivello" o dva 'na schen inte l'erba, feua do bosco.

 

A ricompensa pe tanto giamin?

Attrovse i funzi pronti in ta: co-o sugo de limon

i boi, a fette sott, scagge de grann-a e euio bon;

i nigri, a funzetto, con euio, porsemmo e aggio tagg fin!